Вот такую вкусную и ароматную закуску из огурцов я заготавливаю на зиму из переросших огурцов уже много лет, а банки храню в шкафу при комнатной температуре․ Давайте готовить! Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи․ Огурцы моем, замачиваем в холодной воде на час, чтобы огурцы стали твердыми и хрустящими․ Два килограмма огурцов нарезаем кружочками․ Если у вас крупные огурцы, то лучше их разрезать вдоль и нарезать полукружочками․ Нарезанные огурцы перекладываем в таз для варки․ Перец я предварительно уже помыла и очистила от семян․ Нарезаем 600 грамм перца соломкой․ Перекладываем нарезанный перец в таз к огурцам․ Один килограмм помидоров разрезаем на кусочки и прокручиваем в мясорубке․ Можно измельчить помидоры блендером до состояния пюре․ Выливаем прокрученные помидоры в таз к огурцам․ Одну головку чеснока очищаем и выдавливаем через пресс, но можно так же измельчить ножом на небольшие кусочки․ Добавляем 70 грамм соли, 180 грамм сахара․ Выливаем 100 мл раститель https://m.zen.yandex.ru/media/letscook/pererosshie-ogurcy-bolshe-ne-vybrasyvaiu-teper-gotovliu-lecho-iz-ogurcov-na-zimu-banki-hraniu-pri-komnatnoi-temperature-612e7419442e196fd2d0bb54